Sinds jaar en dag is Bakker Docter een begrip in Elburg. De grootvader van Henri Docter is rond 1845 begonnen als bakker in de Smedestraat. In 1918 is Henri Docter een eigen bakkerij begonnen in het pand aan de Beekstraat, waar de bakkerij nog steeds zit. Nu, meer dan 150 jaar later, staan Herman en André Docter, de 6e generatie, aan het roer van dit familiebedrijf.

Puur, passie en vakmanschap.

Al meer dan 150 jaar bakken wij met passie en vakmanschap brood en banket voor onze klanten. Wij geloven in pure ingrediënten. Pure, eerlijke smaken die intact blijven tijdens het bakken en zo onze producten een eigen smaak geven. Pure grondstoffen en een pure werkwijze. Want niet alleen de ingrediënten bepalen de smaak, maar ook hetvakmanschap.

Vakmanschap betekent voor ons onze producten bakken op een ambachtelijke wijze met passie voor het vak. Zo bakken wij ons brood naar decennia oude familie-recepten, zonder toevoegingen van conserveermiddelen en kunstmatige geur- en kleurstoffen. Hiervoor gebruiken wij een meelsoort met een fijner gemalen vezel en een betere eiwitkwaliteit, waardoor het brood langer vers blijft. Ook voor onze andere producten gebruiken we pure grondstoffen zoals verse boter en eieren en bijvoorbeeld aardbeien die geteeld worden in Elburg.

Ambachtelijk bakken is bakken met passie en vakmanschap. En dat proeft u terug in onze producten.